Beschreibung

Die Kürbisse für Bobby’s Kürbiskernöl, werden ausschließlich in der Obersteiermark angebaut. Sorgfältig in die Erde gelegt, keimen die Kerne innerhalb von wenigen Tagen. Bei optimaler Witterung – der schalenlose, steirische Ölkürbis liebt viel Sonne und Feuchtigkeit – ranken die Pflanzen bis zu 10 cm und mehr am Tag. Im Herbst werden die Kürbisse gedroschen, das Fruchtfleisch verbleibt als Naturdünger am Feld, die Kerne müssen gewaschen, getrocknet und sortiert werden. Danach lassen wir sie im Abstand von vier Wochen in kleinen Mengen pressen, um die Frische von Bobby‘s Kernöl zu gewährleisten. Um einen Liter Öl zu gewinnen, benötigt man drei Kilogramm Kürbiskerne oder etwa 35 Kürbisse!

 Bobby’s Kürbiskernöl hat einen intensiven Geschmack, der als nussig und mild würzig beschrieben wird. Besonders stolz sind wir auf die Auszeichnung auf der Wieselburger Ab Hof Messe mit Gold, die Bobby’s Kürbiskernöl erzielen konnte!

Kürbiskernöl eignet sich besonders als Salatöl, aber auch zur Verfeinerung von Vor- Haupt- und Nachspeisen. Immer wieder kreieren  Profi- und Hobbyköche neue Kombinationen, es gibt bereits mehrere Kochbücher zu diesem Thema.Allerdings sollte Kürbiskernöl nicht stark erhitzt werden und eignet sich daher nicht zum Braten und Frittieren. Bei der bekannten „Kernöl-Eierspeis“ (beliebt nach so mancher Ballnacht...) wird das Kernöl erst am Ende der Zubereitung darüber geträufelt. Als Inhaltsstoffe besonders hervorzuheben sind Selen und Vitamin E, wodurch Kürbiskernöl seine antioxidative Wirkung entfaltet. Auch cholesterinsenkende und entzündungshemmende Eigenschaften sind bekannt. Zudem enthält es ca 46% mehrfach ungesättigte Fettsäuren! In der Naturheilkunde wird Kürbiskernöl zur Behandlung von Arteriosklerose, Prostataleiden, Blutdruck, Blasenleiden, Muskelkrämpfen und Nierenerkrankungen eingesetzt. Auch die Kosmetik hat das wertvolle Öl entdeckt: als Trägeröl, welches gegen Hauttrockenheit, Falten- und Hautalterung, ja sogar gegen Schwangerschaftsstreifen und schuppige, rissige Haut hilft.